成语“味如鸡肋”源于中国古代的一则寓言故事。故事的主人公是唐代的一位名叫张果老的道士。张果老为人豪放不羁，经常到处游历，招揽门徒。一次，张果老来到一个山村，与当地的一位村民结为好友。这位村民非常喜欢张果老，经常请他来家里吃饭。有一次，村民特意备了一只烤鸡，想请张果老品尝一下。

张果老看了看烤鸡，觉得外表很诱人，口感也很不错，但是他却不想吃掉它。他解释说：“这只鸡看起来很好吃，但是我已经吃够了，再吃就没有味道了，就像吃鸡肋一样，没什么用处。”

这个故事后来被人们传颂开来，成为了一个常用的典故，用来形容某些东西虽然看起来很美味，但是实际上并没有什么用处，就像吃鸡肋一样。

从历史的角度来看，这个故事反映了古代社会中的一种思想观念，即“过犹不及”。在古代，人们普遍认为，过度追求某些东西并不一定是好事，有时候反而会带来负面影响。这种思想观念在中国的文化传统中一直被强调，成为了一种普遍的价值观。

这个故事还反映了唐代社会中的一些现象。唐代是中国历史上的一个重要时期，这个时期的文化艺术非常繁荣。然而，与此同时，社会上也存在着一些问题，比如腐败现象、官僚主义等等。这些问题也在一定程度上影响了人们的思想观念和行为方式。

成语“味如鸡肋”的典故源于古代的一则寓言故事，它反映了古代社会中的一种思想观念，也反映了唐代社会中的一些现象。这个成语在中国的文化传统中有着广泛的应用，成为了人们常用的一种表达方式。